Ebbes första produktion är också den som har spelats längst. Berättelsen om riddersmannen Ebbe Skammelsson, enligt sägnen begravd i Gällinge kyrka, spelades under fem succéartade år på. Över 6000 personer såg föreställningarna och nära 100-talet personer medverkade i, på, bakom, framför och nästan under scenen. Med Ebbe Skammelsson startade föreningen och idag, 15 år senare är har Sällskapet EBBE behållt sin unika charm.